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| 搜尋參考資料: 1.中國飲食文化史 - 維基百科，自由的百科全書 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/中國飲食文化史Translate this page 飲食是人類必要的行為，所謂「民以食為天」，打仗最需要的便是糧草，「三軍未動，糧草先行」。中國最早在西周即有飲食 ... 中國飲食文化史. ... 三、民族、地區及中外之間飲食文化與烹飪技術交流頻繁 四、西方現代營養學對中國烹飪文化的影響 www.epochtimes.com/b5/6/9/9/n1449057.htmTranslate this page 中華飲食文化源遠流長，中國傳統飲食文化既是中國傳統文化中重要的組成部分，更是傳統文化這個大系統中獨具特色和個性 ... big5.huaxia.com/zhwh/yd/2015/05/4416126.htmlTranslate this page 日前，《中國飲食文化史》學術研討會暨獲獎座談會在中國輕工業出版社隆重召開，本次會議的主題是“弘揚優秀傳統文化 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=12100176696Translate this page 大樹繁枝，濃蔭華蓋——序《中國飲食文化專題史》叢書／趙榮光 緒論 一、無文字的飲食文獻 (一)原始社會的藝術作品 |
詳細資料ISBN：9787208121751 規格：508頁 / 普通級/ 2-1 出版地：大陸 內容簡介本書總結了中國飲食文化的「四大理論」（食醫合一、飲食養生、本味主張、孔孟食道）和「五大特性」（食物原料選取的廣泛性、進食心理選擇的豐富性、餚饌制作的靈活性、區域風格的歷史傳承性、各區域間文化的通融性），提出了「飲食文化圈」和「飲食文化層」的理論，追溯了中國飲食審美思想的歷史發展，考察了中華民族傳統的酒文化、茶文化、麥文化、菽文化、飲食滋味、飲食風俗、飲食禮節等，概述了各少數民族的飲食文化，基本上勾畫了從夏商周三代以來中國飲食文化的發展概貌。 |
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資料來源：博客來
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